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火锅店开业前期如何准备

2019-04-25 11:08:11      来源: 8万创业加盟网     作者: 创业联盟

摘要:很多想开火锅店的人都会好奇,在开店前需要做哪些准备,需要制定什么样的计划。 开火锅店前我们需要先弄清楚自己的定位,有多少预算,定什么样的档次,弄清楚后再来制定计划。
第一:做好市场分析
无论做什么事情,在动手前必须先做好市场调查,了解市场的动态,同类型行业之间的竞争,消费者的口感,喜好等因素都必须深入调查,然后做好准备的定位。这样才能制定一系列的投资。比如店面的地段,店铺的大小以及包装,服务性等都必须事先定好。

第二:招人
硬件设备确定好后,开始规划人。要先把人员安排好了,包括小到洗碗扫地的阿姨,大到厨师、店长都必须慎重调选,要以最专业的眼光和最毒狠的技术来选择正确的人,这样对开业后的规划,餐饮都会有很大的推动作用。
第三:装修
装修其实最大的问题就是资金,火锅店要做好设备,通风,油烟味的疏通管道的妥善处理,再者就是消防和厨房也必须着重对待。其它的一些不必要的可以以减轻成本为主。
第四:财务规划
做好市场规划,定好人,再装修的预算定好后,资金就必须上帐了,比如店铺的租金、人员的工资、店内的设备,装修,食材以及其它物资,统统需要按照财务报表列好详细的规划好,这其中也包括银行的开户,支票的打印。
第五:推广
一切准备就续后就要在开店前做好预热的对外宣传工作。可以发动周围的朋友圈子,通过广告单分发,微信、微博等平台的互动,美团、大众等平台的合作,或者与当地的广告平台合作,广场的LED电子屏投放开业广告,也可以制定一些试吃、送优惠等活动。
当然在火锅店开业前半个月,也要对招来的人员进行专业的培训,比如服务员要有礼节,仪容仪表要端壮大气。然后在开业前一周或者十天做一个试营业,在这期间可以根据上门客的反馈进行试当的调整,以确保在开业时可以做到更完美的表现。
相关标签:开火锅店怎么样
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